Πυροσταφυλικό οξύ: μετάβαση
- Έτος
- 2006
- Τεχνική
- λινέλαιο σε καμβά
- Διαστάσεις
- 60 × 80 cm
- Σειρά
- Μικρόκοσμος
Το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα πολύ σημαντικό μόριο για την κυτταρική αναπνοή.Το μόριο του πυροσταφυλικού οξέος σχηματίζεται από τη γλυκόζη και τη γλυκερόλη κατά τη βιοχημική διεργασία της γλυκόλυσης.
Το πυροσταφυλικό οξύ στη συνέχεια διασπάται. Οι αντιδράσεις διάσπασής του εξαρτώνται από την παρουσία ή όχι οξυγόνου.
